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Was vermissen die meisten Deutschen, die längere Zeit in Japan leben?
Richtig! Deutsches Brot.
Aber das ist kein Grund zu verzweifeln, denn zumindest für alle, die in Tokyo und Umgebung wohnen, gibt es zum Glück eine ganze Reihe deutscher Bäckereien, die für unser leibliches Wohl sorgen. Unsere ehemalige Kollegin Aki hat vor einiger Zeit mal eine Liste erstellt, also dachte ich mir, es kann nicht schaden, sie hier auch noch mal zu posten. ^^
・Tanne in Ningyo-cho (im Osten Tokyos)
Seit 1993 gibt es hier deutsches Brot zu kaufen, das von echten deutschen Bäckermeistern gebacken wird. Diese wechseln ürigens alle 2 Jahre, um zu gewährleisten, dass das Brot auch immer typisch deutsch schmeckt, und nicht durch japanische Einflüsse verfälscht wird.
・Schomaker in Ookayama (im Westen Tokyos Tokyo)
Der Besitzer Nobutaka Shimizu hat bei der Biobäckerei Schomaker in Deutschland gelernt und nach seiner Rückkehr nach Tokyo im Jahr 2006 seinen Laden eröffnet. Er backt nach den deutschen Originalrezepten.
・Bäckerei Brotheim in Sakurashinmachi (im Westen Tokyos)
Das Geschäft befindet sich in einem ruhigen Wohnviertel, und erfreut sich dank der guten Qualität seiner Produkte grosser Beliebtheit. Ausser deutschem Brot werden auch alle möglichen anderen Brotsorten verkauft.
・Tokyo Freundlieb in Hiroo (Zentral-Tokyo)
Ein Zweiggeschäft der ersten Deutschen Bäckerei in Japan, die 1924 von Heinrich Freundlieb aus Thüringen eröffnet wurde.
・Linde in Kichijoji (im Westen Tokyos)
Hier gibt es eine tolle Auswahl an verschiedensten Brotsorten, die nach deutschem Originalrezept gebacken werden. Da ich selbst oefter mal in Kichijoji bin, kaufe ich in dieser Bäckerei regelmaessig ein und muss sagen, die Brote schmecken zum Teil sogar besser als in Deutschland (was vermutlich daran liegt, dass es sich nicht um Fertigmischungen von Grossbäckereien handelt, wie es bei uns oft der Fall ist). Mein persönlicher Favorit in Tokyo, aber ich gebe zu, ich hab noch nicht alle der hier genannten Bäckereien durchprobiert.
・K-B Keiji in Akasaka (Zentral-Tokyo)
Seit 1972.
・Kinokuniya
Eine internationale Supermarktkette, die einige abgepackte deutsche Brotsorten führt.
Seit 1993 gibt es hier deutsches Brot zu kaufen, das von echten deutschen Bäckermeistern gebacken wird. Diese wechseln ürigens alle 2 Jahre, um zu gewährleisten, dass das Brot auch immer typisch deutsch schmeckt, und nicht durch japanische Einflüsse verfälscht wird.
・Schomaker in Ookayama (im Westen Tokyos Tokyo)
Der Besitzer Nobutaka Shimizu hat bei der Biobäckerei Schomaker in Deutschland gelernt und nach seiner Rückkehr nach Tokyo im Jahr 2006 seinen Laden eröffnet. Er backt nach den deutschen Originalrezepten.
・Bäckerei Brotheim in Sakurashinmachi (im Westen Tokyos)
Das Geschäft befindet sich in einem ruhigen Wohnviertel, und erfreut sich dank der guten Qualität seiner Produkte grosser Beliebtheit. Ausser deutschem Brot werden auch alle möglichen anderen Brotsorten verkauft.
・Tokyo Freundlieb in Hiroo (Zentral-Tokyo)
Ein Zweiggeschäft der ersten Deutschen Bäckerei in Japan, die 1924 von Heinrich Freundlieb aus Thüringen eröffnet wurde.
・Linde in Kichijoji (im Westen Tokyos)
Hier gibt es eine tolle Auswahl an verschiedensten Brotsorten, die nach deutschem Originalrezept gebacken werden. Da ich selbst oefter mal in Kichijoji bin, kaufe ich in dieser Bäckerei regelmaessig ein und muss sagen, die Brote schmecken zum Teil sogar besser als in Deutschland (was vermutlich daran liegt, dass es sich nicht um Fertigmischungen von Grossbäckereien handelt, wie es bei uns oft der Fall ist). Mein persönlicher Favorit in Tokyo, aber ich gebe zu, ich hab noch nicht alle der hier genannten Bäckereien durchprobiert.
・K-B Keiji in Akasaka (Zentral-Tokyo)
Seit 1972.
・Kinokuniya
Eine internationale Supermarktkette, die einige abgepackte deutsche Brotsorten führt.
Na dann kann ich euch nur guten Appetit wünschen!
Und vielen Dank noch mal an Aki, dass sie sich die Mühe gemacht hat, diese Liste zusammenzustellen. 
